Wholesome School Biscuits
Wholesome School Biscuits

Vollwertige Pausenkekse (Einfaches Rezept für Kinder)

By Irina Schukowski  

Februar 13, 2017

Diese vollwertigen Pausenkekse schmecken nicht nur wunderbar, sie geben Kindern in der Schule einen Energieschub und regen ihre Gehirnzellen an. Da sie keine Nüsse enthalten, dürfen die Kekse in der Pause auch in nussfreien Schulen genossen werden.

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 32 Kekse

Ingredients

2 Tassen (300g) Dinkelvollkornmehl

2 Tassen (200g) Haferflocken

1 Tasse (50g) Kokosraspeln

2 gehäufte Esslöfffel Kakaopulver

½ Tasse (60g) Kakaonibs

½ Tasse (75g) Sonnenblumenkerne

2 Esslöfffel Chiasamen

Vanillepulver

250g Butter

300g Honig

Directions

1Den Ofen bei Umluft auf 180ºC vorheizen.

2Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.

3In einem kleinen Topf die Butter und den Honig bei kleiner Hitze schmelzen lassen und zu den trockenen Zutaten dazugeben. Alles verrühren.

4Mit einem Teelöffel Teighäufchen auf mit Backpapier belegte Backbleche geben und etwas flach drücken. Dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da der Teig etwas auseinander läuft.

5Kekse etwa 20 Minuten goldbraun backen.

6Nach dem Backen die Kekse auf dem Backblech zunächst etwa 10 min antrocknen lassen, dann Kekse auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

Dinkel enthält Mangan, den wir für eine gesunde Gehirnfunktion benötigen.

Hafer versorgt uns mit Glukose, der Grundbrennstoff fürs Gehirn.

Das Fett der Kokosnuss beugt Depressionen und Gedächtnisverlust vor.

Kakao verbessert den Blutfluss im Gehirn.

Sonnenblumenkerne sind reich an Thiamin (Vitamin B1), welches das Gedächtnis und die kognitive Funktion verbessert.

Chiasamen enthalten die 4 Hauptnahrungsbestandteile, die für die Gehirnfunktion benötigt werden.

Der Geruch der Vanille entspannt Körper und Geist sowie reduziert Angstzustände.

Ich hoffe, du weisst inzwischen, dass die Butter eigentlich ein gutes Fett ist. Sie enthält Vitamine, Mineralien und Fettsäuren, die gemeinsam eine gute Gehirnfunktion gewährleisten.

Honig is der optimale Brennstoff fürs Gehirn. Er wirkt Stoffwechselbelastungen entgegen und fördert einen erholsamen Schlaf, was einen positiven Effekt auf die Konzentrations- und Gedächtnisfähigkeit hat.

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