Limetteneis mit Avocados – Healthy Earth – Healthy You
Lime Ice Cream
Lime Ice Cream

Limetteneis mit Avocados

By Irina Schukowski  ,

Dezember 9, 2017

Dieses einfache Limetteneis senkt nicht nur die Körpertemperatur, sondern hebt auch die Stimmung. Ihre hellgrüne Farbe und seidige Konsistenz erhält das Eis von Avocados. Limettenöl unterstützt das Immunsystem und hilft bei der Entschlackung.

  • Prep: 50 mins
  • Yields: Für 4 Personen

Ingredients

300ml (1¼Tassen) Schlagsahne

Rinde und Saft einer Limette

4 reife Avocados, entsteint und geschält

150g (½ Tasse) Honig

1 Eßlöffel Pfeilwurzelmehl¹

250g (1 Tasse) griechischen Joghurt

3-5 Tropfen ätherisches Limettenöl²

Directions

1Limettensaft und Sahne in einen großen Mixer gießen. Die restliche Zutaten zugeben und alles verarbeiten lassen bis die Masse schön cremig ist.³

2Die fertige Mischung in die Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.

3Fertiges Eis in 4 Dessertschalen aufteilen. Guten Appetit!

4Falls Eis übrig bleibt, in einen luftdichten Behälter geben und im Gefrierfach aufbewahren.

lime essential oil - ätherisches Limettenöl¹Pfeilwurzelmehl verhilft diesem Limetteneis zu einer besonders cremigen Konsistenz. Pfeilwurzelmehl ist glutenfrei und geschmacksneutral.

² Verwende in Nahrungsmittel nur ätherische Öle mit Lebensmittelqualität von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Ich kaufe meine ätherischen Öle bei dōTERRA.

³ Mein Lieblingsmixer ist der NutriBullet Pro. Er zaubert perfekte Schlagsahne in wenigen Sekunden und verwandelt die Avocado-Mischung zu einem seidigen Püree.

HEIßER TIPP: Besitzt du eine Eismaschine mit integriertem Kühlbehälter, den man vorfrieren muss? Bewahre diesen Kühlbehälter permanent im Gefrierfach auf. Dann kannst du jederzeit auf die Schnelle perfektes Eis produzieren. Falls du immer so beschäftigt und vergesslich bist wie ich, dann wirst du diesen kleinen Trick schätzen.

VARIATIONEN: Probiere auch das Pfefferminzeis mit ähnlichen Zutaten.

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